MDR Garten

Anderes Klima, neue Ideen: Klimaanpassung unserer Gärten Wenn die Sommer heißer werden und Wasser knapp ist, müssen Gärtner neu denken. Der Herbst ist die beste Jahreszeit, die Gärten so umzugestalten, dass sie schon im nächsten Jahr besser an trockene Zeiten angepasst sind. "MDR Garten"-Fachberaterin Brigitte Goss zeigt, wie das gelingt. Mit einem guten Wassermanagement, perfekter Bodenpflege und der richtigen Pflanzenwahl. Paradies für Bäume: Baummuseum am Zürich-Obersee In Rapperswil-Jona am Zürich-Obersee hat der Landschaftsarchitekt Enzo Enea ein ganz besonderes Baummuseum "inszeniert." Hier stehen nicht einfach nur viele verschiedene Bäume wie im klassischen Arboretum, hier trifft "Baum auf Kunst". Seit 25 Jahren bewahrt Enzo Enea Bäume vor der Abholzung. Etwa Bäume aus Baustellen oder Privatgärten. Da Bäume für ihn Naturkunstwerke sind, kam ihm die Idee, sie mit zeitgenössischen Skulpturen zu kombinieren. Erntezeit: Kohl fermentieren und haltbar machen Herbstzeit ist Kohlzeit. Die deftigen Gemüse sind jetzt erntereif und super gesund. Damit das Superfood auch über den Winter reicht, wird fermentiert, also haltbar gemacht. Christine Rauch aka Survival Siglinde kennt sich bestens aus und bereitet ein heimisches Kimchi zu, das Hopfensauerkraut.