Rund um den Michel

Wenn das Licht golden schimmert und die bunten Blätter in den Parks in Hamburg von den Bäumen fallen, dann ist es Zeit, es sich bei Kerzenschein und gutem Essen gemütlich zu machen. Aber es ist auch die Jahreszeit für Ausflüge in Museen, Kinos und Ausstellungen, für Wellness und Genuss von Kürbis und Pilzen. Ob gemütlich drinnen oder bunt draußen, "Rund um den Michel" zeigt die herbstlichen Seiten Hamburgs. Pilzwanderung im Klövensteen Sie gehören weder zum Tier- noch zum Pflanzenreich und sind die Stars der Herbstwälder: Pilze. Rund 14.000 Pilzarten gibt es in Deutschland, davon sind etwa 200 essbar, einige aber tödlich giftig. Pilzexperte Sebastian Lauer befasst sich von klein auf mit der wundersamen Welt der Pilze und bietet Pilzwanderungen durch den Klövensteen an. "Rund um den Michel" hat ihn bei einer Tour begleitet. Hamburgs schönste Ausstellungen Die kälteren Monate laden dazu ein, mal wieder ein Museum zu besuchen. Das Bucerius Kunst Forum zeigt gerade jüdische Sammlungen mit spektakulären Arbeiten, die in buntesten Farben die Kunst aus Impressionismus und Expressionismus zeigen, Werke von Monet bis Picasso. Sie gehörten einst jüdischen Sammlern. Dazu zählt auch die Hamburgerin Rosa Schapire, eine Pionierin der Kunst in der Freien und Hansestadt. Viele wurden während der NS-Diktatur enteignet oder zwangsverkauft. Die Schau beleuchtet die Geschichte der Bilder und ihrer rechtmäßigen Besitzer und ist noch bis 29. März 2027 zu sehen. Die Galerie Gudberg Nerger mit ihrem sogenannten Amt für Ästhetische Angelegenheiten präsentiert eine ganze Reihe von Ausstellungen unter dem Titel "BUBBLE² #01". Die erste Ausgabe hat der Hamburger Maler Timo von Eicken kuratiert. Er hat Werke von elf befreundeten Künstler*innen zusammengestellt und spricht über die Bedeutung dieses Netzwerkes. Die Kunsthalle Hamburg präsentiert Arbeiten von 1900 bis 1960. "This is the Modern World" heißt die Schau. 150 Skulpturen, Ölgemälde und Grafiken, die Lust machen, zu sehen, wie die Kunst sich in der Zeit weiterentwickelte (noch bis 30. Mai 2027). Zu sehen sind auch neue Erwerbungen des Museums. "Rund um den Michel" zeigt die schönsten Exponate und machen Lust, die Ausstellungen zu besuchen. Mitmachernte auf dem Gutshof Hohenbuchen in Poppenbüttel Erntefieber auf dem historischen Gutshof Hohenbuchen, einem der ältesten Bioland-Betriebe Hamburgs. Wenn sich das Laub färbt, beginnt in Poppenbüttel die Erntesaison, Äpfel, Kürbisse. Dann packen viele Freiwillige mit an. Der gemeinnützige Verein Hohenbuchen e.V. LernOrt Natur hat freiwillige Erntehelfer aus einem Hamburger Betrieb eingeladen, die gemeinsam mit Marta Pätzold Äpfel pflücken. Marktgärtnerin Mira Deike erntet Gemüse und Kräuter, Ehrenamtliche holen Kürbisse vom Feld, und die Waldkindergartenkinder von nebenan entdecken die Natur. Ein Herbsttag zum Mitmachen mit allen Sinnen. Frisches Wildfleisch aus dem Wald Im Herbst ist wieder Jagdsaison. Für die Feinschmecker heißt das: Es gibt wieder frisches Wildfleisch. Neben Wildschwein kommt dann Reh, Hirsch, Hase, Fasan oder auch Ente auf den Speiseplan. Auch in Hamburg liegt Wild im Trend: wenn schon Fleisch, dann aus der Natur und nicht vom Zuchtbetrieb, so die Devise. Und so hat sich in Hamburg mittlerweile eine richtige Wild-Szene etabliert. Einer der Vorreiter ist Torben Wagner. Der passionierte Jäger verkauft nur, was er oder andere befreundete Jäger selbst erlegt haben. "Rund um den Michel" begleitet ihn bei der Jagd, dem Verkauf und verrät, welches Wildgericht er selbst am liebsten zubereitet. Hausboothafen in Harburg im Herbst: Urlaubsgefühl am Kai Hafen, Hausboot, Harburg! Die drei großen "H"s im Herbst. Der kleine Hafen liegt am Diamantgraben, einem Nebenarm der Elbe, direkt am Neuländer Hauptdeich, eingebettet zwischen Stadt und Natur. Hier dümpeln nahezu zwei Dutzend Hausboote gemeinsam vor sich hin. Manche haben kaum mehr Platz als für ein Wochenende für zwei, andere bieten von Dusche bis Geschirrspüler alle Annehmlichkeiten für einen Familienurlaub auf ca. 45 Quadratmetern. Der neue Star im Hafen ist die Hausboot-Sauna, die sich kleine Gruppen ab sofort mieten können, um auch und gerade im Herbst das Hygge-Feeling zu spüren! Sefir: die wohl fluffigste Art in Hamburg, Äpfel zu entdecken Eine Süßigkeit, die aussieht wie eine Blüte, aber aus Äpfeln gemacht wird: Sefir ist ein luftiges kunstvolles Konfekt aus Osteuropa und in Deutschland nach wie vor eine echte Rarität. Im ganzen Land gibt es keine Sefir-Produktion, außer jetzt in Hamburg. Hier hat die Apfel-Spezialität inzwischen ihr eigenes Zuhause. Anfang September hat Maria "Masha" Hantschin mit dem Café Apfel Wind Studio ihren ersten festen Laden in der Martin-Luther-Straße in der Innenstadt eröffnet. Hier entstehen die kleinen Kunstwerke von Hand aus frischen Äpfeln und je nach Saison und Rezept etwa mit Kirsche, Rose, Mandel, Mango-Maracuja oder Schokolade. Maria Hantschin, ursprünglich aus Belarus und seit elf Jahren in Deutschland, kennt Sefir seit ihrer Kindheit. Bei der Apfelernte ihrer Familie hat sie sich in die ungewöhnliche Süßigkeit verliebt. In ihrer eigenen kleinen Manufaktur formt sie Sefir wie eine essbare Blüte, die an Rosen, Tulpen oder Anemonen erinnern. Neben dem Cafébetrieb bietet Masha auch Workshops an, in denen Besucherinnen und Besucher selbst Hand anlegen können – "Sefir machen ist wie Basteln, nur ohne Kleben". "Rund um den Michel" stellt eine Hamburgerin vor, die aus ihrer liebsten Süßigkeit und Kindheitserinnerung ein kleines Business gegründet hat. Kreativwerkstatt auf der Schute im Veringkanal Wilhelmsburg Soabld es draußen kühler und dunkler wird, macht es besonders viel Spaß, ein Do-it-yourself-Projekt anzufangen. Bei manchen geht die Liebe zum Handwerk sogar so weit, dass sie ihr Hobby direkt zum Beruf machen. So hat es eine Wilhemsburgerin auf einer alten Hafenschute gemacht. "Rund um den Michel" hat Mina Garcia in ihrer einzigartigen Siebdruckmanufaktur besucht. Brauhaus am Fleet mit Braufrau Lisa Eigentlich wollte Lisa Goldmann Politikwissenschaften studieren. Nun steht sie stattdessen hinterm Braukessel im Brauhaus Joh. Albrecht am Alsterfleet. Für Lisa ist es quasi wie eine Heimkehr. Geboren in Hamburg, ist sie in München aufgewachsen, hat dort eine Ausbildung zur Brauerin gemacht und nach Jahren auf der Walz ist sie nun wieder in ihrer Geburtsstadt gelandet. An dem Ort, an dem sie als Kind immer ihre Ferien mit den Großeltern verbracht hat. Ihr Großvater ist auf einer Schute im Hamburger Hafen aufgewachsen, und Lisa selbst wurde sogar im Hamburger Michel getauft. Noch ist Lisa Goldmann eine der wenigen Frauen, die als Brauerin arbeiten. Aber sie ist sicher, dass sich bald wieder mehr Frauen trauen zu brauen. Candlelight-Konzert auf der "MS Bleichen" im Hafen Klassische Musik an ungewöhnlichen Orten und oft auch auf untypische Art und Weise erleben, das ist das Konzept der Candlelight-Konzerte, die mittlerweile überall in Deutschland stattfinden. "Rund um den Michel" besucht ein Konzert auf dem alten Stückgutfrachter "MS Bleichen", bei dem das Quartett Stella im Laderaum Vivaldis berühmtes Werk "Die Vier Jahreszeiten" zum Besten geben wird, beleuchtet von mehr als 1000 Kerzen.