Das letzte Wochenende des Jahrmarkts ist angebrochen und die Aussteller haben nur noch wenig Zeit, um ihre Umsatzziele zu erreichen. Doch das Personal ist knapp, überarbeitet und erschöpft, was die Situation erschwert. Auch an Tammy Stiffler gehen die Strapazen nicht spurlos vorbei und sie muss ins Krankenhaus eingeliefert werden. Bei Juan und Brent kommt es währenddessen zu einem gefährlichen Zwischenfall: Die Fritteuse fängt Feuer, was den Stand lahmlegt.