Der Gastronom war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln: Dieser Ausflug führte den TV-Koch nach Mamming in Niederbayern, wo die beiden jungen Unternehmer Daniel Baumann und Markus Kneißl Hanf anbauen. Aus diesem werden Öle, Tee und andere Lebensmittel hergestellt, die auch in der Küche Verwendung finden. Zudem erfuhr Alexander Herrmann in Rudelzhausen Holunder-Geheimnisse.